Hei acolo! Sunt un furnizor de ciuperci de gradul A și de multe ori sunt întrebat despre tipul de substrat folosit pentru creșterea acestor ciuperci de top. Deci, m -am gândit să împărtășesc câteva informații despre acest subiect.
În primul rând, să înțelegem de ce substratul este atât de important. Substratul este ca mâncarea și casa pentru ciuperci. Oferă toți nutrienții de care au nevoie pentru a crește mare, sănătos și, desigur, să ajungă la acel statut de gradul A.
Unul dintre cele mai utilizate substraturi pentru creșterea gradului A de ciuperci este un amestec bazat pe deșeurile agricole. Straw este un punct de plecare minunat. Este ușor disponibil, relativ ieftin și oferă o structură bună pentru miceliu (partea vegetativă a ciupercii) să se colonizeze. Paiul de grâu, în special, este adesea favorizat, deoarece are un echilibru bun de nutrienți și o textură adecvată.
Pentru a pregăti substratul de paie, mai întâi trebuie să fie tăiat în bucăți mici. Aceasta crește suprafața la care se atașează miceliu. După tăiere, paiul este de obicei pasteurizat. Pasteurizarea este crucială, deoarece ucide orice organisme concurente precum bacteriile și mucegaiul care altfel ar putea dăuna creșterii ciupercilor. Acest proces se poate face prin înmuierea paiului în apă caldă (în jur de 60 - 70 de grade Celsius) timp de câteva ore.
Un alt ingredient important care este adesea adăugat la substratul de paie este gunoiul de grajd. Gunoiul de grajd este o alegere populară. Este bogat în azot și alți nutrienți esențiali pe care ciupercile le iubesc. Combinația de paie și gunoi de grajd creează un mediu nutritiv - bogat. Gunoiul de grajd ajută la descompunerea paiului mai departe, făcând nutrienții mai accesibili la miceliu.
Când utilizați gunoiul de grajd, trebuie să fie procesat corect. Ar trebui să fie îmbătrânit pentru a -și reduce conținutul de amoniac, care poate fi toxic pentru ciuperci, dacă este prezent în cantități mari. Odată îmbătrânit, gunoiul de grajd este amestecat bine cu paiul pasteurizat. Raportul dintre paie și gunoi de grajd poate varia în funcție de tipul specific de ciupercă cultivată, dar un raport comun este în jur de 2: 1 (paie la gunoi de grajd).
Unii cultivatori le place să adauge suplimente la substrat pentru a stimula creșterea și calitatea ciupercilor. De exemplu, masa de soia este un supliment minunat. Este bogat în proteine, ceea ce poate spori aroma și dimensiunea ciupercilor. Gipsul este un alt adaos comun. Ajută la îmbunătățirea structurii substratului, ceea ce o face mai poroasă și permițând o mai bună circulație a aerului și retenție de apă.
Acum, există diferite tipuri de ciuperci de gradul A și fiecare ar putea avea preferințe de substrat ușor diferite. De exemplu, ciupercile cu butoane (Agaricus bisporus), care sunt un tip bine cunoscut de ciupercă de grad A, prosperă într -un substrat care are un echilibru bun de carbon și azot. Paiul de paie - gunoi de grajd - suplimentul despre care am vorbit mai devreme este ideal pentru ei.
Pe de altă parte, ciupercile de stridii (Pleurotus ostreatus) pot fi ceva mai flexibile. Acestea pot crește pe o gamă mai largă de substraturi, inclusiv rumeguș. Se folosește adesea rumegușul din lemn de esenta tare ca stejarul sau arțarul. Trebuie să fie pre - - înmuiat pentru a îndepărta orice substanțe chimice dăunătoare și apoi pasteurizate sau sterilizate. Ciupercile de stridii pot crește, de asemenea, pe agricultură prin - produse precum coșurile de porumb și coca de bumbac.
Procesul de inoculare a substratului cu naștere de ciuperci este, de asemenea, crucial. Mushroom -ul este ca „sămânța” ciupercii. Conține miceliu al tulpinii de ciuperci. Odată ce substratul este pregătit și răcit, nașterea este amestecată cu atenție. Amestecul este apoi plasat în containere în creștere, care pot fi pungi, tăvi sau paturi.
În timpul procesului de creștere, substratul trebuie să fie păstrat la temperatura, umiditatea și condițiile de aer potrivite. Diferite ciuperci au cerințe diferite. Ciupercile cu buton, de exemplu, preferă o temperatură de aproximativ 22 - 24 de grade Celsius în faza de colonizare a miceliu și apoi o temperatură ușor mai scăzută (în jur de 16 - 18 grade Celsius) pentru faza de fructificare.
În calitate de furnizor de gradul de ciuperci, pot atesta faptul că calitatea substratului are un impact direct asupra calității ciupercilor. Utilizarea ingredientelor de înaltă calitate și urmarea tehnicilor de preparare a substratului adecvat este esențială pentru producerea de ciuperci care respectă standardele de gradul A.
Dacă sunteți interesat de produsele noastre de ciuperci A, puteți consulta ofertele noastre de pe site -ul nostru web. Avem câteva produse uimitoare precumChampignon chinez în SO2 în BarrelşiCiupercă de cea mai bună calitate în tambur. Desigur, produsul nostru Star esteCiupercă de gradul a.
Indiferent dacă sunteți un proprietar de restaurant care dorește să adauge câteva ciuperci de top în meniul dvs. sau un distribuitor care dorește să stocheze produse de înaltă calitate, ne -ar plăcea să vorbim cu dvs. Dacă sunteți interesat să achiziționați produsele noastre de ciuperci A, nu ezitați să ajungeți. Suntem întotdeauna deschiși să discutăm despre oportunitățile de afaceri și să facem oferte care să funcționeze pentru ambele părți.
Referințe:
- Stamete, Paul. „Cultivarea ciupercilor gastronomice și medicinale”. Ten Speed Press, 1993.
- Chang, St, & Miles, PG „Ciuperci comestibile și cultivarea lor”. CRC Press, 1989.
