Făină cu gluten ridicat 600g, drojdie 5g, apă caldă 330ML (aproximativ 37-40c), ulei de măsline 40g, sare 10g.
1 rosie, 1/2 ceapa, putina sare, 1 lingura ulei de masline, 2 linguri sos de rosii, putin busuioc uscat (sau pizza uscata, sau nu), putin piper negru.
Un ardei verde, o jumătate de ceapă, 4-5 bucăți de bacon, 2-3 bucăți de ciuperci albe, o mână de legume congelate rapid, o bucată de brânză mozzarella și suficient lichid de ou.
Faceți bază de pizza
1.Se amestecă drojdia cu apă caldă.
2.Se amestecă făina cu amestecul de făină. Adăugați uleiul de măsline și sarea. Frământați până se omogenizează.
3.După ce rupeți în mod repetat aluatul într-o stare netedă, rostogolindu-se într-o rundă, puneți în recipient, acoperiți cerneala proaspătă, modul de fermentare a cuptorului, preîncălzirea, recipientul în fermentare aproximativ 35 de minute, până când fermentarea aluatului la o dimensiune de două ori mai mare decât volumul original.
4.Scoateți aluatul, împărțiți în trei bucăți de aluat cu greutate egală, rulați-le în bile, acoperiți-le cu folie de plastic și lăsați-le să fermenteze din nou timp de aproximativ 25 de minute.
5.Roll aluatul într-un aluat rotund subțire. Dacă vă place partea groasă, puteți face marginea mai groasă.
Pizza
1.While de așteptare pentru crusta de a fermenta, începe să faci sos de pizza, tocare până roșii și ceapă.
2.Sub oala puneți ulei de măsline, ceapă la amestecat, prăjiți ceapa la sfârșitul ultimei perioade de aur, adăugați roșii, continuați să amestecați, adăugați sos de roșii, busuioc, sare, piper negru, adăugați câteva apă, va pregăti tot materialul în sos gros, sos gros, opriți vasul de foc.
3.Felii de ardei verde rupe în bucăți, ceapa, respectiv, bacon, felii de ciuperci deoparte, plan de mozzarella sau tăiate în sârmă, în rularea oilcloth bun cruste de pizza bune pe (eu folosesc covor de copt silicon), cu o lingura sau o perie pe fata uniform răspândit-o cu un strat de sos de pizza bucătar bun, se presara un pic mozzarella, ar dori materialul uniform răspândit pe crusta de pizza , și apoi se presara un strat de brânză mozzarella.
4.Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și aplicați un strat de lichid de ou pe crusta din jurul pizzei.
5.După preîncălzire, coaceți în cuptor timp de 20 de minute și serviți.
