Usturoi murat
Cel mai simplu, puteți mura usturoiul în oțet de vin roșu sau alb și sare. Dar, pentru o murătură mai aromată, încercați rețeta noastră de mai jos - sau fiți inventivi și adăugați propriile condimente preferate la amestec!
INGREDIENTE
3 bulbi de usturoi, separați în cuișoare. Cantitatea va varia ușor în funcție de mărimea usturoiului.
700 ml oțet, de exemplu: oțet de vin alb, oțet de vin roșu sau oțet de cidru
1 linguriță sare pură (nu sare de masă, care are aditivi anti-aglomerare care vor face saramura tulbure)
1 linguriță semințe de muștar
3 toate fructele de condiment
1 chilli întreg uscat sau 0,5 lingurițe fulgi de ardei iute
crenguta de busuioc proaspat
Borcan sterilizat de 500 ml
1. Blancheazăusturoicuișoare în apă clocotită timp de un minut. Acest lucru va slăbi pielea de hârtie și vă va permite să le alunecați ușor, odată răcite.
2. Măsurați toate condimentele într-un borcan sterilizat
3. Adăugați căței de usturoi
4. Fierbeți oțetul, apoi turnați-l peste cățelele de usturoi
5. Închideți borcanul și lăsați-l să se răcească peste noapte, înainte de a fi refrigerat.
Cuișorii murați pot fi folosiți în locul usturoiului proaspăt. Sau încercați să le folosiți pentru a umple măsline fără sâmburi, servite alături de tartine de brânză, adăugate în tocănițe mediteraneene, piure în cartofi cu ulei de măsline sau servite alături de alte produse de curățare a palatului zingy la o cină cu raclete. Saramura constituie, de asemenea, o bază fantastică pentru sosurile de salată, când ați mâncat tot usturoiul murat.
